Nigellowe muffinki śniadaniowe

Więc na wstępie chciałabym bardzo podziękować chiilibite za książkę 'Nigella gryzie'', której jestem wielką fanką i kolejna porcja pysznie wyglądających przepisów już czeka w kolejce do wypróbowania....Dzisiaj jeden z przepisów na muffinki, a konkretnie pomarańczowe muffinki:) Pysznie! Dawno jadłam coś tak niesamowicie pomarańczowego, od razu stawia na nogi i daje niezłego kopa na resztę dnia (byłam w stanie tańczyć na warsztatach przez 5 godzin, więc wiem co mówię (piszę) ). Podaję przepis za Nigellą i życzę smacznego:)

Pomarańczowe muffinki śniadaniowe

(12 porcji)

Składniki:

• 6 łyżek masła
• 1 i 1/3 szkl. mąki
• 1/2 łyżeczki sody 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szkl. cukru
• skórka z 1 pomarańczy
• 1/3 szkl. i 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 1/3 szkl. i 1 łyżka mleka
• 1 jajko

Sposób prygotowania:

1. Nastawić piekarnik na 200stC. W rondelku rozpuścić masło, odstawić. Wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i skórkę pomarańczową.
2. Mokre składniki, czyli masło, jajko, mleko i sok pomarańczowy dokładnie wymieszać w oddzielnej misce i dodać do suchych składników. Wymieszać. Można dodać jeszcze jakieś pierdułki które lubicie np. żurawinę tj. ja albo orzechy czy czekoladę.
3. Przełożyć ciasto do foremek i piec ok.20 min. Smacznego!