Ciasto kawowo-żurawinowe kruszonką

Ciasto kawowo-żurawinowe  kruszonką

ok.8 porcji

Składniki:

• 275g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 75g cukru
• 150 ml mleka
• 2 jajka
• 100g masła roztopionego i schłodzonego
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej wymieszanej z 1 łyżką wrzącej wody
• 50g posiekanych migdałów
• cukier puder do posypania
• 3 łyżki żurawiny ze słoiczka
• 2 garście suszonej żurawiny

na kruszonkę:

• 75g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75g cukru
• 25g masła pokrojonego w kostkę
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżka wody

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotować tortownicę. Do dużej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia dodać cukier i wymieszać.
2. Ubić jajka, mleko, roztopione masło i kawę. Wlać do suchych składników i wymieszać. Dosypać migdały i obie żurawiny.
3. Przygotować kruszonkę: wymieszać mąkę, proszek i cukier. Dodać masło i rozetrzeć palcami.Dosypać przyprawę do piernika, wlać wodę i wymieszać.Posypać kruszonką ciasto.
4. Piec w piekarniku przez godzinę (190stC) Wyłożyć gotowe i posypać cukrem. Smacznego!