sobota, 17 grudnia 2011

Muffinki cytrynowe z drażami kokosowymi

Jakby tu sobie humor poprawić? Pierwsza i najlepsza myśl po takim pytaniu w moim przypadku brzmi: idź do kuchni coś upiec:) Wiem, niezdrowo i w ogóle, ale tak już mam...Tym razem humor był na prawdę okropny, tak samo jak pogoda i moje zdrowie, ale po zjedzeniu już jednej babeczki i oczywiście spędzeniu czasu z przyjaciółką, szybko naprawiły sprawę. I chociaż gardło dalej by  bolało, a z nosa się nieustannie lało to samopoczucie i tak o niebo lepsze!


Muffinki cytrynowe z drażami kokosowymi
(12 szt)

Składniki:
  • 1 i 1/2 szkl mąki
  • szkl. cukru pudru
  • torebka cukru wanilinowego
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl.mleka
  • 1/2 szkl.oleju
  • 2 jajka
  • cytryna
  • szczypta soli
  • opakowanie draży kokosowych (mogą być oczywiście inne)
Sposób przygotowania:
  1. Do naczynia wsyp mąkę, cukier puder,cukier wanilinowy i proszek do pieczenia, wymieszaj.
  2. Dodaj mleko, olej i jajka, całość wymieszaj.
  3. Obierz cytrynę, wyciśnij sok  i dodaj obie rzeczy do masy.
  4. Wsyp szczyptę soli i draże wymieszaj.
  5. Przełóż masę do foremek i piecz w temp.200stC przez 20-30 min. Gotowe!





2 komentarze: